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沖縄旅行でぜひ食べて欲しいもの

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沖縄旅行にきたら、沖縄の食材や料理を食べたいですよね。沖縄そばやゴーヤーチャンプルー、天ぷら、アグーなど、今となってはとても有名なものばかりですが、ぜひ食べて欲しいのが「フーチャンプルー」です。チャンプルーはいろいろな食材を混ぜた料理のことです。ソーメンチャンプルー、豆腐チャンプルー、野菜チャンプルーなどいろいろな種類がありますが、ダントツおいしいのがフーチャンプルーです。
あの味噌汁などに入っている麩を炒めた料理にしてしまうんです。卵をしみこませた麩と一緒に、もやし等の野菜とポークに和風だしをきかせて炒めます。また、ポークの代わりにコーンビーフハッシュを使ったものが、おばぁの作る家庭のなつかしい味のようでまた美味しいです。
コーンビーフハッシュは、コーンビーフと一緒に小さく切られたジャガイモが入っていて、しっかりと味がついているものです。どちらにしても、麩に味がしっかりしみていて、一口食べたら和風のだしがくちに広がるとともに、ふわふわの食感がたまりません。作る人や店によって、炒め物の味は変わってきますが、沖縄旅行に来たら、ぜひ一度はフーチャンプルーを食べてみてください。ご飯がすすみますよ。